Gâteau ou muffins au beurre d'arachide de Bozo
1/2 tasse de margarine non-hydrogénée
1 1/2 tasse de Splenda
1/4 tasse de beurre d'arachide
1 c. à thé de vanille
2 oeufs
2 tasses de farine
1 c. à table de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1 tasse de lait écréméAmener les oeufs à la température de la pièce (suggestion: les mettre dans l'eau chaude le temps de préparer les autres ingrédients). Crémer la margarine avec le beurre d'arachide et les oeufs jusqu'à ce que ça devienne onctueux. Ajouter la vanille. Mélanger les ingrédients secs et les ajouter en alternant avec le lait.
Cuire à 350F durant 20 minutes environ.
Donne 12 muffins ou 12 morceaux.
Rendement par portion :
1 pain
2 gras