Pouding chômeur aux pommes et canneberges d'Ema
5 pommes pelées et coupées en
morceaux
1 tasses de canneberges fraîches
Mettre dans un plat allant au four.
Variante : Mettre moins de pommes (4) et plus de
canneberges (2 t.) selon le goût.
SIROP:
2 tasse d'eau
1 tasse de cassonade ou (1/2 t. de Splenda + 1/2 t. de cassonade)
2 c. à table de margarine
1 c. à thé d'essence de vanille
1 c. à soupe de fécule de maïs pour épaissir (facultatif)
Dans un chaudron, porter à ébullition quelques minutes.
Verser sur les pommes et les canneberges.
PÂTE:
1 tasse de farine
1 de tasse de Splenda ou ½ tasse de fructose (ou moins
selon le goût)
1 c. à table de poudre à pâte
¼ de c. à thé de sel
1 oeuf
2 c. à table de margarine
¾ de tasse de lait
1 c. à thé d'essence de vanille
Mélanger tous les ingrédients pour former la pâte.
Étendre sur le sirop et les fruits.
Faire cuire au four à 350°F pendant 45-50 minutes.
Donne 6 portions.
Rendement par portion:
1 pain
2 gras
1 fruit