Quiche super simple (de Bikini)
1 grande tortilla de blé
6 oeufs
1 tasse de fromage cottage
3/4 tasse de légumes cuits au choix (brocolis, épinards, asperges)
1/2 tasse de fromage râpé
Sel et poivreLa tortilla sert de pâte.
Dans une assiette à tarte enduit de Pam, déposer la tortilla.
Étendre les légumes cuits.
Mélanger les oeufs, le fromage cottage, le sel et le poivre et verser sur les légumes.
Parsemer de fromage râpé.
Cuire au four à 350°F environ 50 minutes.
Note: au besoin, selon la grandeur du plat, ajuster la quantité d'oeufs et de fromage cottage.
Se congèle bien pour des lunchs!Donne 6 portions
Rendement par portion:
1 protéineLe tortilla divisé en 6 donne seulement une fraction de pain.